鮭料理 七品

1950円

○鮭の酒びたし

○鮭手まり寿司

○酒びたしの皮 おどり焼き
○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬
○鮭のかぶと煮

○塩引鮭
・土鍋炊きご飯

・だし(村上茶+生揚醤油+鰹節)

・薬味(三つ葉・海苔・お漬物) 

・ひとくち甘酒 

鮭料理 十品

2900円

○鮭の酒びたし

○鮭手まり寿司

○酒びたしの皮 おどり焼き

○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬
○鮭のかぶと煮

○鮭の生ハム

○鮭の白子煮

○鮭昆布巻

○塩引鮭

・土鍋炊きご飯

・だし(村上茶+生揚醤油+鰹節)

・薬味(三つ葉・海苔・お漬物) 
・ひとくち甘酒 

鮭料理 十三品

3900円

○鮭の酒びたし

○鮭手まり寿司

○酒びたしの皮 おどり焼き
○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬
○鮭のかぶと煮

○鮭の生ハム

○鮭の白子煮

○鮭昆布巻

○鮭の飯寿司(いずし)

○鮭のきそ

〇鮭の中骨煮

〇塩引鮭

・土鍋炊きご飯

・だし(村上茶+生揚醤油+鰹節)

・薬味(三つ葉・海苔・お漬物) 

・ひとくち甘酒 

鮭料理 十八品

4900円

○鮭の酒びたし

○鮭手まり寿司

○酒びたしの皮 おどり焼き
○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬
○鮭のかぶと煮

○鮭の生ハム

○鮭の白子煮

○鮭昆布巻

○鮭の飯寿司(いずし)

○鮭のきそ

〇鮭の中骨煮

〇塩引鮭

○鮭のどんびこ(心臓)

○鮭の胃袋

○鮭の白子

○鮭のきも(肝臓)

○鮭のめふん(背腸(せわた)の塩辛5年もの)

・土鍋炊きご飯

・だし(村上茶+生揚醤油+鰹節)

・薬味(三つ葉・海苔・お漬物) 

・ひとくち甘酒 

鮭料理 二十一品

5900円

○鮭の酒びたし

○鮭手まり寿司

○酒びたしの皮 おどり焼き
○鮭の焼漬
○はらこの味噌漬
○鮭のかぶと煮

○鮭の生ハム

○鮭の白子煮

○鮭昆布巻

○鮭の飯寿司(いずし)

○鮭のきそ

〇鮭の中骨煮

〇塩引鮭

○鮭のどんびこ(心臓)

○鮭の胃袋

○鮭の白子

○鮭のきも(肝臓)

○鮭のめふん(背腸(せわた)の塩辛5年もの)

○はらこの醤油漬

○鮭のひれせんべい

○鮭の皮せんべい

・土鍋炊きご飯

・だし(村上茶+生揚醤油+鰹節)

・薬味(三つ葉・海苔・お漬物) 

・ひとくち甘酒 

豪快 極上はらこ丼

3241円

〇はらこ丼

〇鮭生ハム手まり寿司

〇塩引鮭

〇鮭かぶと煮

〇鮭ひとくち焼漬

〇お漬物

〇出汁茶

〇あまざけ

厳選された大粒の卵は皮が柔らかく味も濃厚。きっかわで人の手をかけ丁寧に作り上げたはらこの醤油漬けを使ったはらこ丼と、塩引鮭などの鮭料理のセット。

極上はらこ醤油漬

700円

はらこの醤油漬(35g) 

鮭珍味 五品盛り

1000円

○鮭のどんびこ(心臓)

○鮭の胃袋

○鮭の白子

○鮭のきも(肝臓)

○鮭のめふん(背腸(せわた)の塩辛5年もの)

鮭の皮せんべい・鮭のひれせんべい

500円

 

鮭のほっぺた

600円

「どんな味?」―――それはほっぺたが落ちてしまう美味な味わい

目の前で炭火で焼いて頂く​鮭のほっぺたは

ホタテの貝柱のような繊維質で歯触りがとても楽しい食感。

ホタテとも鮭ともつかない不思議な味は、鮭を余すことなく頂く村上ならではの一品です。

手づくり 麹あまざけ

408円

・ノンアルコール

・砂糖不使用

さらりとした甘味の

飲み飽きしない特別な味わいです。

麹プディング

428円

・砂糖不使用

 

麹が生み出す天然の甘みと生クリームをあわせた優しい味わい。

​何度でも食べたくなる、他にはない上品なお味のプディングです。

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​※表示価格は税抜です

※写真と御品書に一部異なる箇所がございます

千年鮭 井筒屋 新潟県村上市小町1-12 tel 0254-53-7700 (9:00~16:00)